Машина быстрой заморозки 200 кг – подробное техническое руководство и руководство по применению

Введение

Машина быстрой заморозки 200 кг— это высокопроизводительный промышленный морозильник, предназначенный для быстрого, равномерного и энергоэффективного замораживания на предприятиях пищевой промышленности среднего масштаба. Оснащенная мощной системой охлаждения и оптимизированной технологией воздушного потока, эта машина может заморозить до200 килограммов за партию или в час, в зависимости от конфигурации. Он широко используется на заводах по переработке морепродуктов, мясо- и птицефабриках, линиях упаковки овощей, хлебобулочных производствах, центральных кухнях и производителях замороженных продуктов, которым требуется стабильная и высокопроизводительная заморозка.

В этом руководстве представлена ​​подробная информация орешения, меры предосторожности при использовании, эксплуатационные примечания, экологические показатели, итехнические характеристики, гарантируя, что покупатели смогут легко понять всю ценность и функциональность машины для быстрой заморозки 200 кг.

Ключевые особенности продукта

• Высокая производительность замораживания 200 кг.

• Быстрое замораживание при температуре от –35°C до –45°C.

• Гигиеническая конструкция из нержавеющей стали 304.

• Высокоэффективный компрессор и испаритель

• Оптимизированная система распределения холодного воздуха.

• Интеллектуальная панель управления ПЛК

• Энергосберегающий и экологически чистый дизайн

• Подходит для IQF, периодической заморозки и глубокой заморозки.

Технические характеристики

Прикладные решения

Машина для быстрой заморозки весом 200 кг предлагает множество профессиональных решений, адаптированных для различных отраслей промышленности и категорий продуктов питания.

1. Решение для переработки морепродуктов

Эта машина идеально подходит для приготовления креветок, кальмаров, рыбного филе, моллюсков и смешанных морепродуктов.
Ключевые преимущества:

• Быстрая заморозка предотвращает повреждение кристаллов льда.

• Удерживает влагу для лучшей текстуры

• Повышает качество продукции экспортного уровня

2. Решение для заморозки мяса и птицы

Подходит для говядины, свинины, баранины, курицы, утки и порционного мяса.
Преимущества включают в себя:

• Сохраняет естественный цвет и свежесть

• Предотвращает потерю капель при оттаивании

• Улучшает стабильность при длительном хранении.

3. Решение для заморозки фруктов и овощей.

Эффективен для ягод, кубиков манго, овощных смесей, кукурузы и гороха.
Преимущества:

• Обеспечивает эффект IQF с помощью сыпучих гранул.

• Сохраняет витамины и питательные вещества

• Помогает добиться единообразной оценки продукции

4. Готовая еда и готовые пищевые решения

Идеально подходит для пельменей, лапши, выпечки, хлебобулочных изделий и полуфабрикатов.
Основные моменты:

• Быстрое замораживание уменьшает рост микробов.

• Поддерживает центральные кухни и пищевые заводы

• Сохраняет структуру и вкус после разогрева.

5. Решение для производства кормов для домашних животных

Полезно для производителей свежих кормов для домашних животных, которым требуется быстрая заморозка для обеспечения безопасности продукции.
Преимущества:

• Предотвращает рост бактерий

• Обеспечивает свежесть во время транспортировки.

• Поддерживает оптовую и порционную упаковку.

Примечания по использованию и инструкции по эксплуатации

Правильная эксплуатация обеспечивает оптимальные результаты замораживания и долговечность машины.

1. Предоперационная подготовка

Перед запуском машины:

• Проверятьисточник питанияи обеспечьте правильное заземление.

• Осмотретьдверные уплотнителидля герметичности.

• Убедитесь, что внутренняя камера чистая и сухая.

• Предварительно охладите машину до желаемой рабочей температуры.

• Убедитесь, что давление хладагента находится в пределах нормы.

2. Рекомендации по загрузке

Для достижения равномерного замораживания:

• Не превышайте200 кг емкость.

• Распределяйте продукты равномерно и избегайте перегрузки.

• Держите каналы воздушного потока свободными.

• Используйте противни из нержавеющей стали или стандартные стойки.

• При приготовлении продуктов IQF соблюдайте расстояние между небольшими предметами.

3. Запуск цикла заморозки

1. Включитеглавный выключатель питания.

2. Выберите подходящийрежим заморозки(IQF/партия/глубокая заморозка).

3. Отрегулируйтецелевая температура(от –35 до –45°С).

4. Введитевремя замораживанияпо мере необходимости.

5. НажиматьНачинать, и система ПЛК будет автоматически управлять циклом.

4. Завершение и разгрузка

• Убедитесь, что еда достигла–18°C внутренняя температура.

• Открывайте дверь только после того, как вентиляторы снизят скорость.

• Быстро извлекайте продукты, чтобы избежать скачка температуры.

• Отключите питание, если дополнительные циклы замораживания не планируются.

Меры предосторожности

Соблюдение этих мер предосторожности обеспечит безопасность и качественный результат.

1. Меры предосторожности по электробезопасности и безопасности.

• Никогда не работайте на машине мокрыми руками.

• Обеспечьте правильное заземление во избежание опасности поражения электрическим током.

• Держите все электронные компоненты вдали от влаги.

• Только обученный персонал должен выполнять техническое обслуживание.

2. Меры предосторожности при контроле температуры

• Не загружайте горячие продукты непосредственно в камеру.

• Избегайте частого открытия дверцы во время заморозков.

• Следите за показаниями температуры, чтобы избежать отклонений.

3. Механические меры предосторожности

• Регулярно проверяйте лопасти вентилятора и ребра испарителя.

• Немедленно удаляйте чрезмерное скопление инея.

• Убедитесь, что компрессорная система работает бесперебойно.

• Не перегружайте машину, чтобы избежать перегрузки системы.

4. Гигиенические меры предосторожности.

• Соблюдайте строгую дисциплину уборки.

• Продезинфицируйте внутренние поверхности чистящими средствами, безопасными для пищевых продуктов.

• Предотвратите перекрестное загрязнение между категориями продуктов.

Экологическая эффективность

Машина для быстрой заморозки весом 200 кг спроектирована с учетом принципов устойчивого развития и экологической ответственности.

1. Энергоэффективность

В машине используются:

• Высокоэффективные компрессоры

• Вентиляторы с низким энергопотреблением

• Оптимизированный воздушный поток для сокращения времени замораживания.

• Усовершенствованные изоляционные материалы для снижения потерь энергии

Это существенно снижает эксплуатационное потребление электроэнергии.

2. Экологичные хладагенты

Дополнительные хладагенты, такие какР404АиРах 07асоответствуют международным экологическим стандартам.

Функции:

• Низкий озоноразрушающий потенциал (ODP)

• Снижение воздействия глобального потепления

• Высокая эффективность охлаждения

3. Сокращение пищевых отходов

Замораживая быстро и равномерно, машина:

• Улучшает срок хранения продукта

• Предотвращает обезвоживание и ожоги от мороза.

• Сохраняет вкус и текстуру высокого качества.

Это снижает общие потери продовольствия по всей цепочке поставок.

4. Длительный срок службы и возможность повторного использования

Конструкция из нержавеющей стали и прочные компоненты обеспечивают:

• Минимальная потребность в замене

• Снижение образования отходов

• Снижение воздействия на окружающую среду с течением времени

Преимущества машины быстрой заморозки 200 кг

Высокая производительность

Идеально подходит для производственных линий средней мощности, требующих более высокой производительности.

Стабильные результаты замораживания

Равномерный поток воздуха и мощное охлаждение обеспечивают стабильное качество продукции.

Экономичная эксплуатация

Низкое энергопотребление, снижение трудоемкости и высокая автоматизация.

Отличная долговечность

Конструкция из нержавеющей стали рассчитана на ежедневную эксплуатацию в тяжелых условиях.

Гибкие приложения

Совместим с морепродуктами, мясом, овощами, фруктами, выпечкой и готовыми блюдами.

Заключение

Машина быстрой заморозки 200 кг— мощный, надежный и энергоэффективный промышленный морозильник, созданный для нужд современного производства продуктов питания. Благодаря высокой производительности замораживания, превосходному контролю температуры, интеллектуальной автоматизации и экологически безопасным опциям охлаждения эта машина представляет собой комплексное решение для предприятий, стремящихся к эффективности и стабильному качеству продукции. Его дизайн профессионального уровня поддерживает широкий спектр категорий продуктов питания, что делает его отличным вложением средств для расширения производственных линий или модернизации существующих предприятий. Будь то морепродукты, мясо, фрукты, овощи, хлебобулочные изделия или готовые блюда, машина для быстрой заморозки весом 200 кг помогает компаниям повысить безопасность пищевых продуктов, продлить срок хранения, сократить отходы и повысить общую производительность.