Машина для быстрой заморозки 100 кг – Подробное руководство по продукции

Введение

Машина быстрой заморозки 100 кг— это передовое решение для промышленной заморозки, предназначенное для малых и средних предприятий по переработке пищевых продуктов, требующих быстрого и равномерного охлаждения. Эта машина, оснащенная высокоэффективными испарителями, вентиляторами с регулируемой скоростью и оптимизированной конструкцией воздушного потока, обеспечивает быстрое снижение температуры, сохраняя при этом естественный вкус, питательные вещества и текстуру продуктов. Он широко используется на мясоперерабатывающих заводах, заводах по производству морепродуктов, линиях упаковки фруктов и овощей, центральных кухнях, предприятиях общественного питания и производителях замороженных продуктов. Благодаря компактным размерам, мощной системе охлаждения и удобному интерфейсу машина для быстрой заморозки весом 100 кг обеспечивает превосходную производительность, энергоэффективность и долгосрочную надежность, подходящую для профессиональных производственных сред. В этом руководстве описаны техническое обслуживание, инструкции по эксплуатации, технические характеристики, ежедневные советы для пользователей и лучшие практики, которые помогут клиентам достичь оптимальных результатов.

Ключевые особенности

• Производительность 100 кг за партию или в час(в зависимости от конфигурации)

• Технология быстрой заморозкидостигает от –35°C до –45°C за короткое время

• Равномерное распределение потока холодного воздухадля последовательного замораживания продукта

• Конструкция из пищевой нержавеющей стали

• Мощная компрессорная системасо стабильной холодопроизводительностью

• Энергосберегающие изоляционные материалы и дизайн

• Цифровая интеллектуальная панель управления

• Низкий уровень шума, низкая вибрация, длительный срок службы.

• Легкая чистящая конструкция с закругленными углами.

Приложения

Машина для быстрой заморозки 100 кг может использоваться для широкого спектра категорий продуктов:

• Мясо: говядина, свинина, птица, баранина

• Морепродукты: креветки, кальмары, рыбное филе, моллюски.

• Фрукты: ягоды, манго, ананас, банан.

• Овощи: горох, кукуруза, овощная смесь.

• Готовые продукты: пельмени, лапша, выпечка, хлебобулочные изделия.

• Специальная продукция: корма для домашних животных, полуфабрикаты, готовые пакеты с едой.

Универсальность делает его идеальным дляIQF-заморозка, периодическая заморозка, сохранение ингредиентови кратковременное быстрое охлаждение.

Технические характеристики

Инструкции по эксплуатации

1. Предстартовая подготовка

Прежде чем использовать машину для быстрой заморозки 100 кг, выполните следующие действия, чтобы обеспечить стабильную работу:

1. Проверьте источник питанияи проверьте правильность напряжения и заземления.

2. Проверьте уплотнитель дверидля обеспечения герметичного закрытия.

3. Осмотрите испаритель и вентиляторы.на предмет пыли, скопления льда или препятствий.

4. Подтвердите давление хладагентанаходится в рекомендуемом диапазоне.

5. Убедитесь, что камера чистая, сухой и очищенный от остатков пищи.

2. Загрузка продуктов

• Распределяйте продукты равномерно, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

• Избегайте слишком плотной укладки продуктов, особенно при обработке IQF.

• Не превышайтеемкость 100 кгдля поддержания эффективности замораживания.

• Соблюдайте расстояние между противнями или стойками для оптимизации циркуляции холода.

3. Запуск цикла заморозки

1. Включитеглавный выключатель питания.

2. Установитецелевая температура замерзания(например, –40°C).

3. Выберитережим работы(IQF, периодическая заморозка, глубокая заморозка).

4. НажиматьНачинатьчтобы начать цикл заморозки.

5. Контролируйте температуру и рабочие показатели на экране ПЛК.

Машина будет автоматически контролировать температуру, скорость вентилятора и время замораживания в соответствии с заданными параметрами.

4. Разгрузка и окончание цикла

• Убедитесь, что цикл достиг желаемой внутренней температуры (обычно –18°C).

• Открывайте дверь только после того, как вентиляторы замедлятся.

• Быстро извлекайте готовую продукцию, чтобы избежать скачка температуры.

• Выключите устройство, если циклы замораживания больше не нужны.

Руководство по техническому обслуживанию и уходу

Правильное техническое обслуживание значительно продлевает срок службы машины и обеспечивает стабильную производительность замораживания. Ниже приведены рекомендуемые расписания и задачи.

1. Ежедневное обслуживание

• Очистите внутреннюю камерупосле каждой рабочей смены.

• Удалите всенарастание инеявокруг испарителя или корпуса вентилятора.

• Протрите поверхности безопасным для пищевых продуктов моющим средством.

• Проверьтедисплей температурычтобы обеспечить точность.

2. Еженедельное обслуживание

• Осмотрите и очиститевоздушные фильтры.

• Изучитедренажная системаво избежание блокировки.

• Проверьте уплотнители дверей на предметизнос, трещины или ослабление.

• Проверятьлопасти вентиляторадля накопления грязи.

3. Ежемесячное обслуживание

• Проверятьдавление хладагентаи отрегулируйте при необходимости.

• Осмотритеуровень масла в компрессоре(если применимо).

• Затяните ослабленные винты, гайки или электрические соединения.

• Проверьте устройства безопасности, такие как сигнализация температуры и защита от перегрузки.

4. Ежегодное обслуживание

• Провести полный аудит системы, включающий:

• Эффективность испарителя и конденсатора

• Проверка трубопровода холодильного оборудования

• Проверка электропроводки и реле

• Оценка характеристик изоляции

• Заменятьдверные уплотнители,фильтрыили любые изношенные компоненты.

• При необходимости долейте хладагент.

Для обеспечения оптимальной производительности и безопасной эксплуатации рекомендуется проводить профессиональное обслуживание один раз в год.

Руководство пользователя и лучшие практики

1. Советы по оптимальному замораживанию

• Перед загрузкой продуктов предварительно охладите камеру.

• Убедитесь, что продуктыкомнатной температуры или предварительно охлажденный(не жарко).

• Разложите еду потонкие слоидля более быстрого замораживания.

• Используйте лотки из нержавеющей стали для лучшей теплопередачи.

• Держите машину в хорошо проветриваемом помещении.

2. Рекомендации по энергосбережению

• Избегайте частого открытия дверцы во время заморозков.

• Соблюдайте правильный график размораживания для улучшения воздушного потока.

• Регулярно очищайте конденсаторы для лучшего теплообмена.

• Убедитесь, что температура в помещении остается ниже25°С.

3. Соображения безопасности

• Не работайте мокрыми руками.

• Держите электрические компоненты сухими.

• Обеспечьте правильное заземление, чтобы предотвратить опасность поражения электрическим током.

• Не пытайтесь ремонтировать без профессиональной подготовки.

• Используйте изолированные перчатки при удалении очень холодных продуктов.

Преимущества машины быстрой заморозки 100 кг

Высокая производительность

Система замораживает продукты быстро и тщательно, позволяя предприятиям эффективно перерабатывать большие количества.

Превосходное сохранение качества продуктов питания

Низкотемпературный высокоскоростной поток воздуха сохраняет свежесть, цвет и пищевую ценность.

Гибкий диапазон применения

Поддерживает мясо, морепродукты, овощи, фрукты и различные обработанные пищевые продукты.

Низкие эксплуатационные расходы

Оптимизированная конструкция снижает энергопотребление при сохранении высокой производительности.

Длительный срок службы

Изготовлен из прочной нержавеющей стали и холодильных компонентов премиум-класса.

Почему стоит выбрать эту модель

• Предназначен для производственных линий малого и среднего размера.

• Специально для клиентов, ищущихстабильная производительность + энергоэффективность

• Возможность индивидуальной настройки размеров, типа хладагента и мощности.

• Отличный баланс между стоимостью, занимаемой площадью и производительностью

Машина для быстрой заморозки весом 100 кг — разумный выбор для пищевых предприятий, которым требуется надежная заморозка без высоких затрат на крупномасштабные туннели IQF.

Заключение

Машина быстрой заморозки 100 кгобеспечивает эффективную, равномерную и быструю заморозку, подходящую для современных рабочих процессов пищевой промышленности. Благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали, передовым системам охлаждения, интеллектуальному управлению и низким требованиям к техническому обслуживанию, он представляет собой долгосрочное и экономически эффективное решение для предприятий, стремящихся повысить производительность и поддерживать высокое качество замороженных продуктов. Независимо от того, используется ли эта машина при переработке мяса, упаковке морепродуктов, консервировании овощей, производстве хлебобулочных изделий или замораживании готовых продуктов, эта машина спроектирована с учетом профессиональных промышленных требований. Компактный дизайн, высокая эффективность охлаждения и простота в использовании делают его надежным дополнением к любому производству пищевых продуктов.