Коммерческая газовая фритюрница — незаменимый инструмент для ресторанов, фургонов с едой и предприятий общественного питания, обеспечивающий быструю, стабильную и экономичную жарку таких основных продуктов меню, как картофель фри, курица и морепродукты. Эта промышленная газовая фритюрница, оснащенная мощными горелками мощностью 30 000–120 000 БТЕ/ч и прочной конструкцией из нержавеющей стали 304, нагревается менее чем за 10 минут до точной температуры (250–375 °F) и поддерживает тепло с быстрым восстановлением (<30 секунд), что крайне важно для выполнения заказов в часы пик без ущерба для качества продуктов питания. В отличие от электрических альтернатив, наша энергоэффективная газовая фритюрница имеет тепловой КПД ≥85 %, что позволяет сократить расходы на газ на 15–20 % в год и одновременно снизить выбросы углекислого газа, что соответствует стандартам ENERGY STAR® и ERP ЕС. Встроенная безопасность включает автоматическое отключение, устройства отключения пламени, ручки с прохладным прикосновением и ограждения от перелива масла, соответствующие сертификатам UL, CE и NSF, что обеспечивает соответствие глобальным нормам общественного питания. Разработанный для простоты использования и обслуживания, он включает в себя съемный масляный бак, встроенную систему фильтров и внутреннюю часть с антипригарным покрытием, что упрощает ежедневную очистку и продлевает срок службы устройства до 5+ лет при правильном уходе. Совместимость с двумя видами топлива (природный газ/пропан) обеспечивает гибкую установку, а несколько вариантов емкости масла (15–50 фунтов) подходят как для небольших кафе, так и для больших ресторанов. Независимо от того, модернизируете ли вы существующее оборудование или оборудуете новую кухню, эта газовая фритюрница сочетает в себе производительность, экологичность и надежность, помогая предприятиям повысить производительность, снизить эксплуатационные расходы и доставлять неизменно хрустящие и вкусные блюда, которые заставят клиентов возвращаться.

Коммерческое оборудование для плавления и приготовления пищевых продуктов является незаменимым интегрированным решением для предприятий пищевой промышленности, кондитерских, пекарен, молочных предприятий и производителей готовых блюд, предназначенное для оптимизации задач плавления (термочувствительные ингредиенты, такие как шоколад, масло, сыр и карамель) и приготовления (соусы, джемы, карри и мясные полуфабрикаты) при соблюдении строгих глобальных стандартов безопасности пищевых продуктов (FDA, EU 10/2011, 3-A Sanitary Standards). В отличие от автономных плавильных печей или оборудования для приготовления пищи, это оборудование двойного назначения сочетает в себе прецизионную плавку с эффективными возможностями приготовления пищи и имеет конструкцию из пищевой нержавеющей стали 304/316 (бесшовные сварные швы, коррозионно-стойкие внутренние детали и нетоксичные компоненты), что исключает риск загрязнения и обеспечивает соблюдение требований. Ключевые преимущества включают в себя сверхточный контроль температуры (точность ±1°C с помощью цифровых ПИД-регуляторов), который сохраняет текстуру и вкус ингредиентов, что критически важно для плавления нежного шоколада без схватывания или приготовления соусов до постоянной вязкости, а также равномерное распределение тепла (посредством изолированных камер и усовершенствованных нагревательных элементов), что устраняет точки перегрева и снижает отходы продукта. Оснащенный универсальным температурным диапазоном (20–200 °C) и масштабируемой производительностью (партии 10–500 кг), он адаптируется к разнообразным производственным потребностям: от мелкосерийного кустарного производства карамели до переработки сырного соуса в больших объемах для сетей быстрого питания. Ориентированные на пользователя функции, такие как съемные противни для приготовления/расплавления, интуитивно понятное управление с помощью сенсорного экрана и легко очищаемые поверхности (совместимые с дезинфицирующими средствами, одобренными FDA), повышают эффективность работы и снижают затраты на рабочую силу. Безопасность интегрирована в каждую деталь конструкции, включая автоматическое отключение при перегреве, предохранительные клапаны и термостойкие крышки для мониторинга в режиме реального времени. Энергоэффективная конструкция (тепловой КПД ≥85%), это оборудование сокращает расходы на коммунальные услуги на 15–25% по сравнению с отдельным оборудованием, при этом минимизируя занимаемую площадь на кухне, что идеально подходит для помещений с ограниченным пространством. Будь то модернизация производственных линий, расширение предложения меню или обеспечение соответствия нормативным требованиям, высококачественное оборудование для плавления и приготовления пищевых продуктов сочетает в себе универсальность, надежность и безопасность пищевых продуктов, что делает его стратегическими инвестициями для предприятий, стремящихся повысить производительность, поддерживать стабильное качество и беспрепятственно масштабировать операции.​