Полное руководство по машине для нанесения шоколадного покрытия типа 1000
Введение
Шоколадная промышленность в значительной степени полагается на современное оборудование, обеспечивающее эффективность, стабильность и высокое качество продукции. Среди необходимого оборудования – глазировочная машина типа 1000 – универсальная и высокопроизводительная система, предназначенная для глазирования различных кондитерских изделий гладким, равномерным слоем шоколада. Эта машина широко используется на крупных предприятиях по производству шоколада, в пекарнях и на предприятиях по производству закусок.
В этом руководстве мы рассмотрим функции, принципы работы, применение и преимущества машины для глазирования шоколадом типа 1000, а также советы по техническому обслуживанию и тенденции отрасли.
---
1. Обзор машины для нанесения шоколадного покрытия типа 1000.
Машина для глазирования шоколадом типа 1000 представляет собой глазировочную систему среднего и крупного масштаба, предназначенную для покрытия шоколадом широкого спектра продуктов, включая печенье, орехи, конфеты и хлебобулочные изделия. Он известен своей высокой производительностью, точностью и адаптируемостью к различным производственным требованиям.
Ключевые характеристики:
- Производительность: может обрабатывать до 1000 кг шоколада в час, в зависимости от размера продукта и толщины покрытия.
- Толщина покрытия: регулируется от тонкого до толстого слоя (от 0,5 до 3 мм).
- Ширина ленты: обычно от 600 до 1000 мм, подходит для продуктов различных размеров.
- Контроль температуры: прецизионные системы нагрева и охлаждения для поддержания вязкости шоколада.
- Уровень автоматизации: Полуавтоматическая или полностью автоматическая работа с управлением ПЛК.
---
2. Принцип работы машины для нанесения шоколадного покрытия типа 1000.
Машина для глазирования шоколадом типа 1000 работает посредством ряда хорошо скоординированных этапов:
Шаг 1: Растапливание и темперирование шоколада
- Шоколад плавится в темперирующей установке для достижения идеальной вязкости.
- Процесс темперирования обеспечивает правильную кристаллизацию, придавая шоколаду глянцевый блеск и хрусткость.
Шаг 2: Подача продукта
- Изделия, подлежащие покрытию (например, печенье, орехи), помещаются на ленточный конвейер, проходящий через машину.
- Система равномерного распределения обеспечивает правильное расположение продуктов для равномерного покрытия.
Шаг 3: Шоколадная аппликация
- Растопленный шоколад подается в завесу для нанесения покрытия или в систему распылительных форсунок, равномерно покрывая изделия.
- Излишки шоколада удаляются с помощью воздушных ножей или вибрационных механизмов.
Шаг 4: Охлаждение и затвердевание
- Изделия с глазурью проходят через охлаждающий туннель, где холодный воздух затвердевает шоколадную оболочку.
- Процесс охлаждения предотвращает поседение (белые полосы) и обеспечивает хрустящую текстуру.
Шаг 5: Упаковка и сбор
- Готовая продукция передается на упаковочные линии или в контейнеры для хранения.
---
3. Применение машины для нанесения шоколадного покрытия типа 1000.
Эта машина очень универсальна и используется для:
- Печенье и вафли в шоколаде
- Глазировка из орехов и сухофруктов (например, миндаль, изюм в шоколаде)
- Покрытие конфет и кондитерских изделий (например, шоколадные трюфели, карамельные начинки)
- Хлебобулочные изделия (например, пончики, печенье, пирожные)
- Закусочные и энергетические закуски
---
4. Преимущества использования машины для нанесения шоколадного покрытия типа 1000
1. Высокая эффективность и производительность
- Обрабатывает до 1000 кг/час, что делает его идеальным для крупномасштабного производства.
- Уменьшает ручной труд и повышает стабильность результатов.
2. Прецизионное покрытие
- Обеспечивает равномерную толщину и гладкую поверхность каждого продукта.
- Регулируемые настройки для разных типов шоколада (темного, молочного, белого).
3. Энергоэффективный дизайн
- Усовершенствованные системы отопления и охлаждения минимизируют потребление энергии.
- Изолированные резервуары сохраняют температуру шоколада, сокращая необходимость повторного нагрева.
4. Простота обслуживания и очистки.
- Конструкция из нержавеющей стали предотвращает коррозию и упрощает санитарную обработку.
- Модульная конструкция позволяет быстро разбирать для глубокой очистки.
5. Настраиваемые параметры
- Может быть интегрирован с дополнительными системами, такими как разбрызгиватели, устройства для нанесения гаек или механизмы двойного покрытия.
---
5. Советы по уходу для продления срока службы
Для обеспечения оптимальной производительности соблюдайте следующие правила технического обслуживания:
- Ежедневная очистка: удалите остатки шоколада с лент, сопел и резервуаров.
- Смазка: проверьте плавность работы движущихся частей (конвейеров, насосов).
- Калибровка температуры: регулярно проверяйте системы отопления и охлаждения.
- Проверка ленты: замените изношенные конвейерные ленты, чтобы предотвратить перекос.
- Обновления программного обеспечения: при наличии элементов управления ПЛК обновите встроенное ПО по мере необходимости.
---
6. Тенденции отрасли и будущее развитие
Сектор оборудования для нанесения шоколадной глазури развивается благодаря:
- Интеллектуальная автоматизация: контроль качества на основе искусственного интеллекта для обнаружения дефектов.
- Устойчивое производство: энергоэффективные модели с меньшим количеством отходов.
- Возможности мультивкуса: машины, которые обрабатывают сложные покрытия (например, йогурт, карамельные слои).
- Гигиеничный дизайн: улучшенные санитарные характеристики для соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов.
---
Заключение
Машина для глазирования шоколадом типа 1000 является краеугольным камнем современного кондитерского производства, обеспечивая скорость, точность и универсальность. Независимо от того, используется ли эта машина для шоколадных батончиков, закусок или хлебобулочных изделий, она обеспечивает высококачественное глазирование с минимальными отходами.
Понимая его особенности, применение и потребности в обслуживании, производители могут максимизировать эффективность и удовлетворить растущий потребительский спрос на шоколадную продукцию премиум-класса.
Инвестиции в передовые технологии нанесения покрытия, такие как машина для глазирования шоколадом типа 1000, являются стратегическим шагом для предприятий, стремящихся масштабировать производство, сохраняя при этом превосходное качество продукции.
---
Количество слов: 1050+
АМашина для нанесения шоколадного покрытия— промышленное устройство, предназначенное для покрытия печенья, конфет, вафель, орехов и других кондитерских изделий шоколадом или шоколадоподобными соединениями. Он обеспечивает равномерное покрытие, гладкую поверхность и точную толщину шоколада, улучшая качество и внешний вид продукта.
Плановое техническое обслуживание включает очистку фильтров, проверку уровня охлаждающей жидкости, проверку насосов и обеспечение надлежащего воздушного потока. Большинству машин требуются ежемесячные базовые проверки и ежегодное профессиональное обслуживание для поддержания стабильной эффективности охлаждения и продления срока службы системы.
Низкая эффективность охлаждения может быть результатом загрязненных фильтров, недостаточного количества охлаждающей жидкости, блокировки воздушного потока, перегрузки или неправильных настроек температуры. Регулярная очистка, правильное обслуживание и обеспечение достаточной вентиляции помогают восстановить оптимальную производительность и предотвратить перегрев.
Машина использует контролируемое вращение, распыление, погружение или прокатку для равномерного распределения материалов покрытия на продуктах. Температуру, скорость и скорость потока можно регулировать для достижения однородных и повторяемых результатов нанесения покрытия.
Машина для покрытия шоколадом типа 1000 | Крупномасштабная промышленная система глазирования шоколада
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000этовысокопроизводительное промышленное глазировочное решениеПредназначен для нанесения шоколадной глазури на крупномасштабных линиях по производству кондитерских и хлебобулочных изделий. СШирина покрытия 1000 ммЭта машина позволяет эффективно покрывать печенье, вафли, пирожные, шоколадные батончики, орехи и другие закуски. Построен изSUS304 пищевая нержавеющая сталь, обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость и соответствиемеждународные стандарты безопасности пищевых продуктов, включаяСертификаты CE и ISO9001.
ОснащенСистема управления сенсорным экраном ПЛКМашина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000 обеспечивает точный контроль скорости конвейера, расхода шоколада и толщины покрытия. ЕгоПИД-система контроля температурыподдерживает оптимальную вязкость шоколада, обеспечивая гладкое, блестящее и однородное покрытие, предотвращая при этом кристаллизацию или перегрев. Машина также предназначена длябесшовная интеграцияс охлаждающими туннелями, темперирующими установками и автоматизированными конвейерами, создавая полностью автоматизированную линию по производству шоколада, которая максимизирует эффективность и производительность.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Модель | Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000 |
| Ширина покрытия | 1000 мм |
| Источник питания | 380 В/50 Гц/3 фазы (настраиваемый) |
| Общая мощность | 12–18 кВт |
| Материал | SUS304 Нержавеющая сталь |
| Температурный диапазон | 30°С – 65°С |
| Система управления | ПЛК + сенсорный экран |
| Скорость конвейера | Регулируемый (0–6 м/мин) |
| Подключение охлаждения | Совместимость с туннельными агрегатами. |
| Вес машины | Прибл. 1000–1200 кг |
| Сертификаты | CE, ISO9001, СГС |
Дополнительные функции:
Автоматическая система подачи и переработки шоколада
Удлиненный конвейер для высокопроизводительного производства
Мониторинг с поддержкой IoT для удаленного контроля
Конструкция SUS316 для сред с высокой степенью коррозии.
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000 упакована таким образом, чтобы обеспечитьбезопасная и без повреждений доставка. Упаковка разработана в соответствии смеждународные стандарты доставки, независимо от того, транспортируется ли он морским, воздушным или экспресс-курьером.
Стандартная упаковка включает в себя:
Защитная полиэтиленовая пленка и антикоррозийное покрытие.для поверхностей из нержавеющей стали
Усиленный деревянный ящикс пенопластовой прокладкой для предотвращения механических повреждений
Набор инструментов и комплект запасных частейдля установки и первоначального обслуживания
Руководство по эксплуатации и гарантийный талон
Срок поставки:
Стандартная модель: 25–30 рабочих дней.
Индивидуальная модель: 35–40 рабочих дней.
Варианты доставки:Морские перевозки, авиаперевозки или экспресс-доставка в зависимости от предпочтений клиента.
СЛента для нанесения покрытия 1000 мм, эта машина поддерживает крупносерийное производство, обрабатывая несколько продуктов одновременно.автоматизированная система подачи шоколадаминимизирует ручной труд и обеспечивает стабильное качество продукции.
ИнтегрированныйПИД-система контроля температурыподдерживает стабильную температуру шоколада, предотвращая кристаллизацию или перегрев. Регулируемыйскорость потока шоколада и скорость конвейерапозволяют точно контролировать толщину и однородность покрытия.
Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены изSUS304 нержавеющая сталь, обеспечивая устойчивость к коррозии и легкую очистку. Гладкая модульная структура предотвращает налипание шоколада и обеспечивает быстрое обслуживание.
Машина используетвысокоэффективные нагревательные элементыиизолированные резервуары для шоколада, снижая энергопотребление до 20% по сравнению с обычными моделями. Его малошумная моторная система обеспечивает плавную и бесперебойную работу.
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000 совместима стемперирующие установки, охлаждающие туннели и конвейеры, что позволяет гибко настраивать автоматизированные линии по производству шоколада.
ПЛК с сенсорным экраном позволяет операторамконтролировать параметры в реальном времени, задавайте рецепты производства и получайте автоматические оповещения об ошибках или необходимости технического обслуживания.
Регулярное техническое обслуживание гарантируетдолговременная стабильность и оптимальная производительностьмашины.
Очищайте резервуар для шоколада, насос и сопла для нанесения покрытия после каждой производственной смены.
Осмотрите датчики температуры и проверьте точность ПИД.
Протирайте поверхности из нержавеющей стали чистящими средствами, безопасными для пищевых продуктов.
Убедитесь, что конвейерные ленты и воздушные завесы не засорены.
Смазывайте механические компоненты и системы привода, используяпищевые смазочные материалы.
Проверьте натяжение и выравнивание конвейерной ленты.
Проверьте электрические соединения и датчики на устойчивость.
Калибровка ПИД-регуляторов температуры.
Осмотрите нагревательные элементы и системы подачи шоколада.
Проверьте аварийные выключатели и датчики безопасности.
Советы по очистке:Использоватьтеплая вода (ниже 60°C) и мягкие моющие средства.. Избегайте попадания воды на электрические компоненты. Используйте мягкую щетку для удаления стойких остатков шоколада.
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000 разработана в соответствии со стандартамисовременные промышленные энергетические стандарты:
Высокоэффективное отопление:Оптимизированные нагреватели с изоляцией минимизируют потери энергии.
Малошумные двигатели с низким потреблением:Обеспечивает энергосбережение при сохранении непрерывной работы.
Автоматическая переработка шоколада:Уменьшает отходы и снижает энергопотребление.
Соответствие международным стандартам:Соответствует требованиям ЕС и мира по энергоэффективности, что делает его экологически чистым.
Машина для глазирования шоколадом типа 1000 широко используется крупными производителями шоколада по всему миру. Вот несколько реальных отзывов клиентов:
Шоколадная фабрика, Германия:"Машина типа 1000 значительно увеличила нашу производительность, сохраняя при этом стабильное качество покрытия. Простота в эксплуатации и очистке".
Производитель закусок, США:"Интеграция с нашими охлаждающими туннелями прошла без проблем. Энергоэффективность замечательна, а интерфейс ПЛК делает управление интуитивно понятным".
Кондитерская фабрика, ОАЭ:"Надежная и прочная конструкция. Наша команда технического обслуживания ценит модульную конструкцию, обеспечивающую быструю очистку и минимальное время простоя".
Хлебопекарная линия, Китай:«Однородность покрытия и глянцевая поверхность улучшили внешний вид нашей продукции и повысили удовлетворенность клиентов».
Всегда отключайтеисточник питанияперед очисткой или обслуживанием.
Избегайте прямого контакта сгорячие поверхности или движущиеся части.
Обеспечьте правильное заземление электрической системы.
Эксплуатировать и обслуживать машину должен только обученный персонал.
Во время работы соблюдайте безопасное расстояние от конвейеров и зон подачи шоколада.
| Проблема | Возможная причина | Решение |
|---|---|---|
| Неравномерное шоколадное покрытие | Неправильная скорость ленты или засорение сопла. | Отрегулировать скорость; очистить форсунки |
| Нестабильность температуры | Неисправность датчика или проблема с нагревательным элементом | Замените датчик или проверьте элемент. |
| Шоколад не течет | Засорение насоса или несоосность клапана | Очистите насос; отрегулировать клапан |
| Несоосность конвейерной ленты | Ослабленные или изношенные ролики | Отрегулировать ролики; проверь натяжение ремня |
| Лишний шоколад капает | Слишком высокая скорость потока или воздушная завеса смещена. | Уменьшить поток; отрегулировать воздушную завесу |
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1000является идеальным выбором дляпроизводство шоколада в больших объемах, предлагаяточность, эффективность и долговечность. Егоширокая производительность покрытия, энергоэффективный дизайн и интеллектуальное управление ПЛК.обеспечить стабильные результаты при одновременном снижении эксплуатационных расходов. Благодаря модульной конструкции, облегчающей очистку, совместимости с автоматизированными линиями и всемирной репутацией надежности, он отвечает требованиям современных шоколадных фабрик, производителей снеков и крупных производителей кондитерских изделий.
Инвестируя в машину для глазирования шоколадом типа 1000, предприятия могутповысить эффективность производства, улучшить качество продукции и обеспечить долгосрочную стабильность работы, что делает его краеугольным камнем любого профессионального предприятия по производству шоколада.
RELATED
RELATED
RELATED
Авторские права @ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Все права защищены. Номер заявки: CP Reserve123456789-1.
Работает на xxxxxxxxxx Техническая поддержка: xxxxxxxxxxx Карта сайта | RSS | XML
Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимально эффективное использование нашего веб-сайта.
English
Español
Portugues
Français
Deutsch
العربية
Türk dili
中文
فارسی
WhatsApp
телефон