Полное руководство по машинам для нанесения шоколадной глазури типа 1200
Шоколадное покрытие — важнейший процесс в кондитерской промышленности, обеспечивающий равномерное покрытие таких продуктов, как орехи, печенье, фрукты и конфеты, гладким и вкусным слоем шоколада. Среди различных типов доступных машин для глазирования шоколадная глазировочная машина типа 1200 выделяется своей эффективностью, универсальностью и расширенными функциями. В этой статье рассматриваются ключевые аспекты этой машины, включая ее конструкцию, принципы работы, применение и преимущества.
1. Знакомство с машиной для нанесения шоколадного покрытия типа 1200.
Машина для глазирования шоколадом типа 1200 представляет собой промышленное оборудование среднего и крупного масштаба, предназначенное для высококачественного глазирования и глазирования шоколадом. Он широко используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и на линиях по производству кондитерских изделий благодаря своей прочной конструкции и точной системе распределения шоколада.
Название этой машины определяется ее производительностью или конструктивными характеристиками («1200» обычно относится к размеру партии или размерам барабана). Он разработан для работы с различными продуктами, обеспечивая равномерную толщину покрытия и минимизируя потери шоколада.
2. Основные характеристики и дизайн
Машина для глазирования шоколадом типа 1200 включает в себя несколько усовершенствованных функций, повышающих производительность и простоту использования:
- Конструкция из нержавеющей стали: машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов и устойчива к коррозии, обеспечивая гигиену и долговечность.
- Регулируемая толщина покрытия: операторы могут контролировать толщину шоколадного слоя, регулируя скорость потока и скорость вращения барабана.
- Система контроля температуры: оснащена точными механизмами нагрева и охлаждения для поддержания оптимальной температуры темперирования шоколада (обычно от 30°C до 50°C).
- Барабан с регулируемой скоростью: вращающийся барабан обеспечивает равномерное распределение шоколада, предотвращая комкование или неравномерное покрытие.
- Удобный интерфейс: современные модели оснащены цифровым управлением для регулировки температуры, скорости и времени.
- Легкая очистка: конструкция оснащена съемными деталями для быстрой очистки и обслуживания.
3. Принцип работы
Машина для глазирования шоколадом типа 1200 работает по систематическому процессу:
1. Предварительная обработка: продукты, подлежащие покрытию (например, орехи, вафли), предварительно обрабатываются (например, обжариваются, охлаждаются), чтобы обеспечить надлежащую адгезию шоколада.
2. Плавление шоколада: Шоколад плавится в отдельной установке для темперирования и переносится в резервуар глазировочной машины.
3. Процесс нанесения покрытия:
- Продукты загружаются во вращающийся барабан.
- Жидкий шоколад равномерно распыляется или разливается по изделиям при вращении барабана.
- Перекатывающее действие обеспечивает полное покрытие без лишнего налипания.
4. Охлаждение и затвердевание. После покрытия изделия проходят через охлаждающий туннель или сушатся на воздухе для затвердевания шоколадной оболочки.
5. Упаковка: Готовая продукция с покрытием собирается для упаковки.
4. Применение в пищевой промышленности.
Машина для глазирования шоколадом типа 1200 универсальна и может использоваться для:
- Орехи в шоколаде: миндаль, арахис, кешью и т. д.
- Бисквиты и печенье: глазирование печенья шоколадными слоями.
- Фруктовые центры: покрытие сухофруктов, таких как изюм или абрикосы.
- Конфеты и кондитерские изделия: нанесение шоколада на центры карамели, нуги или трюфелей.
- Зерновые завтраки и закуски: добавление шоколадной глазури в зерновые батончики или воздушный рис.
5. Преимущества использования машины для нанесения шоколадного покрытия типа 1200
- Высокая эффективность: быстро обрабатывает большие партии, сокращая время производства.
- Стабильное качество: обеспечивает равномерную толщину покрытия для профессионального результата.
- Сокращение отходов: точное нанесение шоколада сводит к минимуму избыточное использование.
- Персонализация: регулируемые настройки позволяют использовать разные размеры продукта и типы шоколада (темный, молочный, белый).
- Гигиеническое производство: Соответствует нормам безопасности пищевых продуктов.
6. Техническое обслуживание и уход.
Чтобы обеспечить долговечность и оптимальную производительность:
- Очищайте машину после каждого использования, чтобы предотвратить накопление остатков шоколада.
- Регулярно проверяйте датчики температуры и нагревательные элементы.
- Смажьте движущиеся части согласно рекомендациям производителя.
- Осмотрите электрические компоненты на предмет износа.
7. Будущие тенденции в технологии шоколадного покрытия
По мере развития автоматизации и интеллектуальных технологий будущие версии машины для глазирования шоколадом типа 1200 могут включать в себя:
- Контроль качества на основе искусственного интеллекта: камеры и датчики для обнаружения дефектов покрытия.
- Энергоэффективные системы отопления: снижение энергопотребления.
- Интеграция Интернета вещей: удаленный мониторинг и профилактическое обслуживание.
8. Заключение
Машина для глазирования шоколадом типа 1200 является незаменимым инструментом для производителей кондитерских изделий, которым требуются высококачественные, эффективные и масштабируемые решения для глазури шоколадом. Его расширенные функции, адаптируемость и простота в эксплуатации делают его предпочтительным выбором для предприятий, стремящихся повысить производительность при сохранении стандартов продукции премиум-класса.
Независимо от того, используется ли эта машина для орехов, печенья или фирменных конфет, эта машина обеспечивает стабильные результаты, гарантируя, что каждый кусочек лакомства в шоколадной глазури соответствует ожиданиям потребителей. Инвестиции в надежную машину для нанесения покрытия, такую как машина типа 1200, могут значительно повысить производственные возможности и качество продукции в конкурентоспособной пищевой промышленности.
(Количество слов: ~1000)
АМашина для нанесения шоколадного покрытия— промышленное устройство, предназначенное для покрытия печенья, конфет, вафель, орехов и других кондитерских изделий шоколадом или шоколадоподобными соединениями. Он обеспечивает равномерное покрытие, гладкую поверхность и точную толщину шоколада, улучшая качество и внешний вид продукта.
Типичные характеристики включают защиту от перегрузки, изоляцию, аварийную остановку, стабильное вращение барабана и конструкцию из пищевой нержавеющей стали. Они обеспечивают безопасную работу в пищевой и промышленной среде.
Машина для нанесения шоколадной глазури типа 1200 – Полное руководство пользователя и технический обзор
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200— высокопроизводительное оборудование, предназначенное для покрытия различных кондитерских и снековых изделий шоколадом или аналогичными материалами. Он широко используется вЗаводы по переработке шоколада, линии по производству конфет, хлебобулочные фабрики, ипищевая промышленность. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали и оснащенная передовыми системами контроля температуры, глазировочная машина типа 1200 обеспечивает гладкое и равномерное покрытие шоколада, улучшенный внешний вид продукта и улучшенный вкус.
Будь то арахис в шоколаде, миндаль, изюм или бисквитные шарики, эта модель обеспечивает превосходную надежность, простоту управления и стабильную производительность. На этой странице представленподробное руководствопокрытиеинструкции для пользователя, рекомендации по эксплуатации, сведения о проверке качества и список запасных частей.— все оптимизировано для международных покупателей и профессионалов в области пищевого оборудования.
Высокая однородность покрытия: Прецизионный вращающийся барабан с регулируемой скоростью обеспечивает равномерное распределение шоколада.
Эффективный контроль температуры: Встроенная система нагрева и охлаждения поддерживает оптимальную вязкость шоколада.
Прочная конструкция: Вся машина изготовлена изпищевая нержавеющая сталь (SUS304)для гигиены и коррозионной стойкости.
Легкая очистка и обслуживание: Гладкие поверхности и съемный барабан упрощают гигиену.
Регулируемые настройки: Операторы могут контролировать скорость вращения, поток воздуха и толщину покрытия в соответствии с производственными требованиями.
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200 подходит для:
Орехи в шоколаде (арахис, миндаль, кешью)
Сухофрукты в шоколаде (изюм, финики)
Конфетные шарики, желейные центры или кусочки печенья
Декоративные шоколадные коржи для кондитерских изделий.
| Элемент | Спецификация |
|---|---|
| Модель | Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200 |
| Диаметр барабана | 1200 мм |
| Емкость | 60–80 кг на партию |
| Скорость вращения | 28 об/мин (регулируемая) |
| Источник питания | 380 В/50 Гц/3 фазы |
| Мощность двигателя | 1,5 кВт |
| Мощность нагрева | 1,5 кВт |
| Материал | SUS304 Нержавеющая сталь |
| Температурный диапазон | 30°С – 80°С |
| Размеры (Д×Ш×В) | 1400×1000×1600 мм |
| Масса | 320 кг |
| Уровень шума | ≤ 65 дБ |
| Система охлаждения | Дополнительный вентилятор холодного воздуха |
| Система управления | Ручной или цифровой контроль температуры. |
Перед эксплуатацией машины для глазирования шоколадом типа 1200 внимательно выполните следующие шаги по установке:
Подготовка места
Убедитесь, что машина установлена наровный и устойчивый пол.
Площадь должна бытьхорошо вентилируемыйисвободный от влагиили пыль.
Оставьте вокруг машины достаточно места для работы и обслуживания (минимум 1 метр).
Электрическое соединение
Подтвердите, чтонапряжение и частотасоответствовать техническим характеристикам, указанным на паспортной табличке машины.
Используйтеспециальный автоматический выключательдля безопасности.
Подключите заземляющий провод правильно, чтобы предотвратить поражение электрическим током.
Первоначальная очистка
Перед первым использованием очистите барабан и внешние поверхности с помощьютеплая вода и пищевое моющее средство..
Тщательно промойте и высушите, чтобы удалить остатки защитного масла, нанесенного во время транспортировки.
Тестовый запуск
Запустите машинубез продуктав течение 3–5 минут для проверки направления вращения, уровня шума и устойчивости.
При появлении ненормальной вибрации или шума немедленно остановитесь и проверьте выравнивание и балансировку барабана.
Предварительный нагрев барабана
Включитесистема отоплениядовести температуру барабана до35–40°С(в зависимости от типа шоколада).
Добавить материал покрытия
Налитьрастопленный шоколад или состав для покрытияв барабан медленно, вращая его.
Поддерживайте температуру шоколада между40–45°Счтобы обеспечить правильный поток.
Добавьте основные материалы
Добавляйте целевые материалы (орехи, конфеты, печенье и т. д.) порциями, продолжая вращение.
Процесс нанесения покрытия
Отрегулируйте скорость барабана и поток воздуха для равномерного нанесения покрытия.
Повторяйте циклы добавления шоколада и охлаждения до тех пор, пока не будет достигнута желаемая толщина покрытия.
Охлаждение и затвердевание
Активируйтеохлаждающий вентилятор или вентилятор холодного воздухадля быстрого затвердевания поверхности шоколада.
Продолжайте вращение до полного затвердевания покрытия.
Выгрузка готовой продукции
Остановите вращение, откройте разгрузочную дверцу и осторожно удалите продукты с покрытием.
Делатьнетэксплуатировать машину без защитного кожуха.
Во время работы держите руки и инструменты подальше от движущихся частей.
Регулярно проверяйте электрические соединения, чтобы избежать коротких замыканий.
Делатьнетиспользуйте воду непосредственно на электрические части для очистки.
Всегдавыключите источник питанияпосле использования или перед техническим обслуживанием.
Поддерживатьвязкость шоколадапутем постоянного контроля температуры.
Использоватьтемперированный шоколадили состав для покрытия для более гладкой поверхности.
Не перегружайте барабан — это может привести к неравномерному покрытию или поломке деликатных материалов.
Чередовать междуциклы нагрева и охлажденияво избежание плавления или комкования.
Очистите машинупосле каждой партиичтобы предотвратить накопление шоколада.
Осмотритеподшипник, двигатель и коробка передачеженедельно на предмет износа или необычного шума.
Ежемесячно смазывайте движущиеся деталисмазочные материалы, безопасные для пищевых продуктов.
Немедленно заменяйте изношенные ремни или уплотнения, чтобы сохранить производительность.
| Проблема | Возможная причина | Решение |
|---|---|---|
| Неравномерное покрытие | Барабан перегружен или низкий поток шоколада. | Уменьшить размер партии; отрегулировать поток |
| Шоколад затвердевает слишком быстро | Слишком низкая температура | Увеличьте температуру барабана или шоколада. |
| Вибрация машины | Дисбаланс барабана или ослабленные болты | Проверьте и затяните болты; перенастроить барабан |
| Шоколад застрял внутри барабана | Недостаточное охлаждение или плохая очистка | Улучшить воздушный поток; очистить после использования |
КаждыйМашина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200проходит строгий контроль качества перед отправкой, чтобы гарантировать соответствиемеждународные стандарты пищевого оборудования (ISO, CE и GMP).
| Объект проверки | Стандартное требование | Результат |
|---|---|---|
| Материал | SUS304 Нержавеющая сталь | Прошедший |
| Тест баланса барабана | ±1,0% допуск | Прошедший |
| Испытание двигателя под нагрузкой | Непрерывно 8 часов | Прошедший |
| Электробезопасность | Сопротивление заземления ≤ 0,1 Ом | Прошедший |
| Поверхностная обработка | Ra ≤ 0,8 мкм | Прошедший |
| Уровень шума | ≤ 65 дБ | Прошедший |
| Точность температуры | ±1°С | Прошедший |
| Проверка упаковки | Противоударный деревянный корпус | Прошедший |
Сертификаты CE
Система менеджмента качества ISO 9001:2015.
Соответствие GMP (пищевое оборудование)
Отчет о заводских приемочных испытаниях (FAT) предоставляется по запросу.
Ниже приведен стандартсписок запасных частейдля машины для глазирования шоколада типа 1200.
Все компонентывзаимозаменяемые и обслуживаемые, обеспечивая долгосрочное удобство использования.
| Нет. | Название детали | Материал | Количество | Частота технического обслуживания |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Барабан для покрытия | СУС304 | 1 | Очищайте после каждой партии |
| 2 | Мотор | Медный сердечник | 1 | Проверяйте ежемесячно |
| 3 | Коробка передач | Стальной сплав | 1 | Проверяйте смазку ежемесячно |
| 4 | Нагревательный элемент | Нержавеющая сталь | 1 | Заменяйте каждые 2 года |
| 5 | Охлаждающий вентилятор (опция) | Алюминиевый сплав | 1 | Чистить ежемесячно |
| 6 | Панель управления | Электрическая сборка | 1 | Проверяйте работоспособность еженедельно |
| 7 | Комплект подшипников | Сталь | 2 | Смазывать ежемесячно |
| 8 | Опорная рама | СУС304 | 1 | Проверяйте ежегодно |
| 9 | Силовой кабель | Медь с изоляцией из ПВХ | 1 | Замените по мере необходимости |
| 10 | Защитная крышка | Прозрачный поликарбонат | 1 | Регулярно проверяйте наличие трещин |
Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и долговечность машины, выполните следующие действия по очистке:
Выключите машину и отключите питание.
Удалите остатки шоколада с помощьюмягкий скребок.
Промойте внутреннюю часть барабана степлая вода (≤50°C)и мягкое моющее средство.
Тщательно промойте и высушите чистой тканью или теплым воздухом.
Избегайте использования абразивных материалов, которые могут поцарапать поверхности из нержавеющей стали.
Собирайте все детали только после того, как они полностью высохнут.
Машина упакована вдеревянный ящик без фумигациис внутренней противоударной пеной.
Срок поставки:10–15 рабочих дней после подтверждения оплаты.
Доступные способы доставки:Морской, воздушный или экспресс-курьер (DHL, FedEx, UPS).
Все машины проверяются перед поставкой и сопровождаютсяруководство по эксплуатации, гарантийный талон и отчет контроля качества.
Гарантийный срок:12 месяцев со дня поставки.
Бесплатная заменаза дефектные компоненты при нормальном использовании в течение гарантийного срока.
Пожизненная техническая поддержкачерез онлайн-сервис или на месте.
Запасные части по индивидуальному заказуиOEM-маркировкадоступен по запросу.
По вопросам устранения неполадок или замены деталей обращайтесь к нашемуотдел технического обслуживанияс машинойсерийный номер.
Основные ключевые слова:
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200
Оборудование для полировки шоколада
Машина для формовки шоколада
Промышленная машина для нанесения шоколадного покрытия
Вторичные ключевые слова:
Барабан для шоколадной глазури
Оборудование для производства шоколада
Оборудование для пищевой промышленности
Шоколадная машина из нержавеющей стали
Коммерческая система шоколадной глазури
Машина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200сочетает в себенадежность, точность и гигиена, что делает его идеальным выбором дляпрофессиональные производители шоколада и производители кондитерских изделий. Благодаря прочной конструкции, простоте управления и превосходным характеристикам покрытия он повышает производительность и качество продукции.
От установки до обслуживания, каждая деталь спроектирована дляэффективность, безопасность и последовательность, отвечающий потребностям современных линий по производству шоколада.
Инвестирование вМашина для нанесения шоколадного покрытия типа 1200гарантирует, что ваш бизнес поставляет продукты с покрытием премиум-качества, которые удовлетворяют ожидания как по вкусу, так и по внешнему виду.
RELATED
RELATED
RELATED
Авторские права @ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Все права защищены. Номер заявки: CP Reserve123456789-1.
Работает на xxxxxxxxxx Техническая поддержка: xxxxxxxxxxx Карта сайта | RSS | XML
Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимально эффективное использование нашего веб-сайта.
English
Español
Portugues
Français
Deutsch
العربية
Türk dili
中文
فارسی
WhatsApp
телефон